糀の暮らしshuku

講師紹介Teacher

暮らしと心を整える
発酵のある暮らし

「糀の暮らし shuku」主宰の祝谷真瑚です。

発酵を通して、暮らしと心を整える

料理教室を行っています。



年齢を重ねる中で、

家族や仕事を優先しながら走り続け、

ふと立ち止まったときに

「自分は何が好きだったかな」

「無理をしすぎていないかな」

そんな風に感じる瞬間がありました。



自分の身体や暮らしを整えたいと思い、

いろいろ学ぶ中で、

便秘を改善したくて出会ったのが甘酒でした。

初めて口にしたときの、

やさしい甘さと美味しさに感動したことを

今でも覚えています。






日本ならではの発酵調味料は、

味が美味しいだけでなく、

作る過程そのものが

私の心を整えてくれる時間でした。



丁寧だけれど、無理をしない暮らし。

それが、今の私の大切にしている在り方です。



この教室でお伝えしているのは、

特別な技術や、手の込んだ料理ではありません。

発酵調味料を取り入れることで、

調理をシンプルにし、

毎日のごはんを

時短で、無理なく整える方法です。






「これなら続けられる」

「頑張らなくても美味しい」

そう感じていただけることを

何より大切にしています。



忙しい毎日の中で、

つい自分のことを後回しにしてしまう女性が、

「楽しかった」

「美味しかった」

そして

少し元気になって帰れる場所でありたい。

そんな想いで、教室を続けています。






レッスンは少人数制。

料理の作り方だけでなく、

暮らしのこと、体調のこと、心のことも、

自然と話せる空間づくりを大切にしています。



こんな方におすすめです

・忙しくて、毎日のごはん作りが負担に感じている方

・料理は好きだけれど、手間のかかることは続かない方

・発酵に興味はあるが、何から始めたらいいかわからない方

・調味料をシンプルにして、時短で美味しく作りたい方

・家族の健康や、ご自身の体調を無理なく整えたい方

・大人数の教室が苦手で、少人数で落ち着いて学びたい方

・料理を通して、人と繋がる時間を楽しみたい方

・年齢を重ね、これからの暮らしを大切にしたいと感じる方



料理をしながら、自然と会話が生まれ、

「初めて会ったのに楽しかった」

そんな声を多くいただいています。

この教室が、

新しいご縁がやさしくつながる場所になれたら嬉しいです。

＜SNS＞
Ameblo / Instaglam 

＜実績＞
2018年7月 NHK文化カルチャー神戸校 講師