糀の暮らしshuku

レッスンLesson

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  「水筒で作る甘酒」体験レッスン

  

  「この体験レッスンを受けて、手作り甘酒の美味しさに衝撃を受けました。便秘にも悩まなくなりました。」
  「手作り甘酒を知ってから、私の人生が変わりました。肌なんてここ数年で今まで綺麗かも。」

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  手作りの白だし作り

  

  本物の調味料と、厳選した昆布と鰹節を使った無添加の白だし作り 手作りの白だしを使って、4品のレシピを皆さまに作って召し上がって頂きます。

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  オトナのおままごと白の朝食会

  

  朝食会では、セラピストとして、インナービューティーにも取り入れるべき発酵食に感銘を受けて、ミナソラさんが協賛してくれます。

• 糀のある暮らしベーシック編〜5種類の発酵調味料作り〜

  

  この講座は、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」＋手作りの発酵調味料を使って、『家族と私の健康のために、毎日食べたい作りたい発酵食料理』を学ぶことができます。

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  自分の腸にあったお味噌作り

  
  

  昨年12月にも開催しましたが、今回はリクエストレッスンになります。 皆さまに、5キロのお味噌を作って、お持ち帰り頂きます。

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  季節のシロップ作り

  
  

  季節のフルーツを使って、シロップを作り、お持ち帰り頂きます。

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  2種類の発酵カレープレートレッスン

  

  カレープレートレッスンを開催します。
  今回は、２種類のカレーですが、本格的な香辛料を使わず、発酵調味料を使ったものになります。

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  お出汁と発酵調味料レッスン

  

  この講座は、和食の基本となる昆布、鰹、煮干しだし汁の作り方と、発酵調味料（ひしお・ぽん酢）を皆さまに手作りしていただき、お持ち帰りしていただきます。